作为立足中国、放眼全球的焙烤食品产业风向标和商贸大平台，第26届中国国际焙烤展Bakery China将于2024年5月21-24日在上海会展中心举办。

本届展会的规模将再创历史新高，整体规模达32万平米，来自全球近30个和地区的2200多家品牌企业携上万款产品集中亮相，预计将吸引来自全球130多个和地区的超过40万人次专业观众到场参观。

一、国际化升级

作为全球规模更大的焙烤行业专业展览会，Bakery China每届都吸引全球众多企业和品牌参展，其中，超过20%的国际企业与品牌来自于德国、法国、意大利、美国、比利时、荷兰、瑞士、奥地利、瑞典、丹麦、澳大利亚、加拿大、日本、韩国、泰国、马来西亚、土耳其、新加坡等国；预计将有包含美国、日本、韩国、马来西亚等国际参观团在内的130多个和地区的专业买家到访。

另外，随着中国“一带一路”等各项政策与项目的发展，以及近期一系列利好开放性政策，Bakery China目前已经接到来自多个和地区的参观团组织事宜。并且还将在2.1国际/中国港澳台专区设置“国际商贸对接室”为全球行业客商提供更多服务。

二、聚焦热门赛道

1. 第6届预制烘焙节 规模持续扩容

预制烘焙是当前行业持续火热的赛道之一。在本届Bakery China展会现场，预制烘焙展区与第6届预制烘焙节将顺应赛道火热势头持续扩容，预计将有超过300家海内外预制烘焙供应链企业现场展示最新产品、技术和解决方案。此外，现场还将有多项预制烘焙主题沙龙、沉浸式体验活动、达人直播与同步线上电商节，吸引全行业全产业链同仁共同体验预制烘焙行业的火热生机与活力。

2. 自有品牌专区 拉动品牌新势力

本届展会首开“自有品牌专区”，为新消费孕育时代需要的新品牌，打造行业新势力。截至目前已有广州酒家、资溪面包、鲍师傅、盒马烘焙、知味观、莲香楼、杨先生、荃盛、沪耀、福吉佳、谷屋村、满士福、三味奇、花满楼、榴芒一刻等知名品牌参展。

另外，Bakery China还将携手多方合作伙伴为行业带来“中国焙烤行业首届自有品牌论坛”。

3. 乳制品品牌集中亮相 赋能烘焙行业创新升级

本届Bakery China开设乳制品专区，全面展示乳制品在烘焙行业中的应用和创新，不仅全球乳品企业20强中的超过80%品牌悉数参展；其他诸多外资和本土新锐乳企也均为烘焙行业带来了最新产品和技术。

随着烘焙技术的不断进步和消费者需求的多层级变化，乳制品在烘焙食品中的应用将会更加广泛和深入。

三、组建Bakery China智库

Bakery China不仅是行业商贸平台，同时也是行业内和跨行业智慧互通有无的重要通道。截至目前，线上线下累计举办超百场会议论坛、主题活动和展示，并建成了汇聚业内和跨行业骨干连锁企业、骨干生产企业、业内创新品牌、烘焙匠人、创业者、跨界餐饮品牌、领军互联网平台、政府机构和行业组织等的“Bakery China智库”。

中国国际焙烤展作为行业发展的风向标，始终通过创新挖掘和满足行业产业升级与消费升级需求，持续为全球焙烤行业、专业人士以及各类焙烤产业从业人员、爱好者提供创新思维的分享平台、商业价值的链接平台，助力中国焙烤行业高质量发展。

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